يعد طبق الكيمتشي من أشهر المخللات التي تقدم في كوريا الجنوبية وبصمة تراثية لحضارتهم، فهو يتكون من الملفوف المتبل بالملح والفلفل الحار، ويقدم مع أغلب أطباق المطبخ الكوري، وعادة ما يقدم مع الأرز المطبوخ، وحساء الكيمتشي، والعديد من الأكلات، لذلك تابعي معنا المقال لتتعرفي على طريقة تخليله ووصفة يدخل الكيمتشي في تحضيرها من المائدة الكورية.