معكرونة بالخضار، صحية ولذيذة

ندى أبو زايد

نُشر في 13 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

أطباق رئيسية أطباق الباستا

تشتهر المعكرونة بشكل كبير في مختلف أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة وباستخدام العديد من المكونات البسيطة منها الخضار والكريمة والصلصة الحمراء بالإضافة للدجاج واللحمة المفرومة، كما يمكن وضع المعكرونة في الفرن بعد إضافة الجبنة على وجهها، وفي هذا المقال يمكنكِ التعرف على طريقة تحضير المعكرونة بالخضار، الصحية واللذيذة.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مغلف من المعكرونة المسلوقة.

كوب من الذرة.

كوب من الزيتون الأسود.

كوب من الفلفل الحلو الملون.

كوب من الفاصولياء الحمراء.

كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمعصورة.

بصلة مفرومة ناعمًا.

ملعقة كبيرة من البهارات المكسيكية.

مقدار مناسب من الملح.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.

ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.

القليل من الزيت النباتي.

أحضري قدرًا مناسب الحجم، وضعي في داخله القليل من الزيت النباتي، وارفعي القدر على النار إلى أن يسخن الزيت، وأضيفي فوقه بصلة مفرومة ناعمًا.
قلبي البصلة جيدًا إلى أن تذبل قليلًا، وأضيفي فوقها كوبًا من الفلفل الحلو الملون، وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم اتركيها على النار قليلًا من الوقت.
أضيفي فوق المكونات السابقة كوبًا من الذرة، وكوبًا من الفاصولياء الحمراء، بالإضافة لكوب من الزيتون الأسود، وأعيدي تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
ضعي ملعقة كبيرة من البهارات المكسيكية للخضار، وقلبيها مع بعضها البعض جيدًا، وأضيفي فوقها ملعقتين كبيرتين من رب البندورة واتركي الخليط على النار قليلًا بعد تقليب المكونات معًا.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية، وقلبي كل المكونات ثم اسكبي فوقها ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمعصورة، وأضيفي فوقها مقدار مناسب من الملح، وملعقة صغيرة من السكر.
قلبي كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا، واتركي الخليط على النار حتى يغلي غلوة واحدة، ثم أضيفي فوقه مغلفًا من المعكرونة المسلوقة.
اتركي المعكرونة بالخضار بالطريقة المكسيكية على النار قليلًا من الوقت، ثم اسكبيها داخل طبق تقديم مناسب الحجم، وزيني وجهها بكوب من جبنة الشيدر والقليل من البصل الأخضر، وقدميها مباشرة.

معكرونة بالخضار والدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مغلف من المعكرونة المسلوقة.

خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة.

جبنة موزاريلا -حسب الرغبة-.

كوب من الفطر.

كوب من البروكلي.

كوب من الفلفل الحلو الملون.

بصلة مفرومة ناعمًا.

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

مقدار مناسب من الملح.

مقدار مناسب من الفلفل الأسود.

القليل من البابريكا.

كوبان من الكريمة السائلة.

القليل من الزيت.

طريقة التحضير :

أحضري قدرًا مناسب الحجم وضعي بداخله القليل من الزيت النباتي، وارفعي القدر على النار إلى أن يسخن الزيت، ثم أضيفي فوقه بصلة مفرومة ناعمًا.
قلبي البصلة جيدًا وأضيفي فوقها خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة، وأعيدي تقليب المكونات معًا إلى أن يَتغير لون الدجاج، ثم أضيفي فوقها ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
أضيفي فوق المكونات السابقة مقدار مناسب من الملح، ومقدار مناسب من الفلفل الأسود، بالإضافة للقليل من البابريكا وأعيدي تقليب المكونات بشكل جيد.
ضعي فوق المكونات السابقة، كوبًا من الفلفل الحلو الملون، وكوبًا من البروكلي وكوبًا من الفطر وقلبي المكونات إلى أن تنضج الخضار، ثم أضيفي فوقها كوبين من الكريمة السائلة.
اتركي الكريمة على النار قليلًا من الوقت، ثم ضعي فوقها مغلفًا من المعكرونة المسلوقة وقلبي المكونات إلى أن تمتزج جيدًا، ثم ارفعي القدر من على النار جانبًا.
اسكبي المعكرونة بالخضار والدجاج في صينية مناسبة الحجم وضعي مقداراً مناسباً من جبنة الموزاريلا على وجهها، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية حتى تذوب الجبنة، ثم اخرجيها من الفرن وقدميها مباشرة.

نصائح:

قومي بتحضير المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على الغلاف الخاص بها، فهناك أنواع من المعكرونة تحتاج لوقت في سلقها على عكس بعض الأنواع الأخرى.
بإمكانكِ الاستغناء عن أي نوع من أنواع الخضار في أثناء تحضير المعكرونة بالخضار والدجاج، كما أنه يُمكنكِ إضافة أي نوع تفضلينه.