يعد طبق الكيمتشي من أشهر المخللات التي تقدم في كوريا الجنوبية وبصمة تراثية لحضارتهم، فهو يتكون من الملفوف المتبل بالملح والفلفل الحار، ويقدم مع أغلب أطباق المطبخ الكوري، وعادة ما يقدم مع الأرز المطبوخ، وحساء الكيمتشي، والعديد من الأكلات، لذلك تابعي معنا المقال لتتعرفي على طريقة تخليله ووصفة يدخل الكيمتشي في تحضيرها من المائدة الكورية.
أسهل طريقة لتحضير الكيمتشي الكورية
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
20 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثة رؤوس من الملفوف، متوسطة الحجم.
نصف كوبٍ من الملح.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
أربعة أعوادٍ من البصل الأخضر المقطع لقطع صغيرة.
ملعقة كبيرة ونصف من ملح الصوديوم.
ملعقتان صغيرتان من رقائق الفلفل الأحمر.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لحصة من الكيمتشي الكوري
الطاقة | 30 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 6 غرام |
الدهون | 0.3 غرام |
البروتين | 1.6 غرام |