طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة

نُشر في 13 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تعد المعكرونة بالجبن من الأكلات المشبعة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات، وتمتاز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ بسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والجهد، وفيما يلي سوف نعرض طريقة إعدادها بخطوات متسلسة، لتستمعي من خلال وصفاتنا بمذاق المعكرونة مع الجبنة الذائبة.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمسمئة غرام من المعكرونة.

ست ملاعق كبيرة من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المتعدد الاستخدامات.

ملعقة كبيرة من المستردة أو الخردل البودرة.

ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

نصف كوب من البصل المقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.

ورقة من ورق الغار.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.

اثنا عشر مثلثًا من الجبن.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

كوب من البقسماط.

جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية تقريبًا.
اسلقي خمسمئة غرام من المعكرونة بالقليل من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح على نار متوسطة.
ارفعي المعكرونة بعد سلقها نصف سلقة، ثم صفيها باستخدام المصفاة.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم حركيها حتى تذوب بشكل كامل.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وملعقة كبيرة من الخردل البودرة إلى الزبدة، ثم قلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
أضيفي نصف كوب من البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو، وورقة من ورق الغار إلى خليط الدقيق.
اتركي الخليط السابق يغلي لمدة عشر دقائق، ثم تبلي الخليط بملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات جميعها، ثم أزيلي ورقة الغار.
أضيفي اثني عشر مثلثًا من الجبن إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب حتى تختفي المثلثات بالكامل.
أضيفي المعكرونة إلى الخليط وقليبها جيدًا، ثم اسكبي المعكرونة بصينية خاصة بالفرن.
ذوبي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي كوبًا من البقسماط وقلبي المكونين جيدًا ثم ضعي المزيج على وجه المعكرونة بشكل مستوٍ.
اخبزي المعكرونة في الفرن المجهز مسبقًا لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
أخرجي الصينية من الفرن ثم اتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

معكرونة بالجبنة والبندورة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من المعكرونة البيني.

كوب من صلصة البندورة.

ثلث كوب من كريمة الطهي.

ثلث كوب من جبن البارميزان.

مئة غرام من جبنة الموزاريلا المربعات.

كوبان من البندورة من النوع الشيري الصغيرة.

كمية من أوراق الريحان.

طريقة التحضير :

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الملصقة على العبوة من الخارج، ثم جهزي الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
سخني كوبًا من صلصة البندورة بقدر صغير الحجم، ثم أضيفي ثلث كوب من كريمة الطهي، وثلث كوب من جبن البارميزان، ثم قلبي باستخدام ملعقة خشبية المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
أضيفي خمسمئة غرام من المعكرونة المسلوقة إلى الخليط السابق، ثم قلبيها جيدًا مع الصلصة.
أحضري كوبين من البندورة الشيري الصغيرة، ثم قطعي كل حبة إلى نصفين متساويين من المنتصف، ثم أضيفها إلى المعكرونة مع خمسمئة غرام من جبنة الموزاريلا المربعات.
افرمي كمية من أورق الريحان باستخدام سكين حادة، ثم انثريها على المعكرونة.
ادهني الصينية المراد خبز المعكرونة بها بالقليل من الزيت باستخدام الفرشاة، ثم اسكبي خليط المعكرونة.
اخبزي صينية المعكرونة بالفرن حتى يصبح وجها ذهبيًا لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبًا.