طريقة تحضير بوريتو بالدجاج

نُشر في 25 سبتمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

البوريتو هي أكلة مكسيكية أصبحت مشهورة ومنتشرة مؤخرًا، ويتكون البوريتو من رقاقات التورتيلا، حيث تحشى هذه الرقاقات بحشوات مختلفة وتلف بشكل دائري وتكون حشوة التورتيلا إما لحم أو دجاج أو جبن أو خضار وغيرها من الحشوات، وسوف نقدم لكِ في هذا المقال عدة طرق لتحضري بوريتو بالدجاج اللذيذ.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ست رقاقات من التورتيلا.

أربعة أفخاذ من الدجاج الفيليه.

ملعقة كبيرة من بودرة الكمون.

ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة.

ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة كبيرة من البابريكا.

حبتان من الطماطم.

نصف بصلة مفرومة.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

حبتان من الأفوكادو.

كوبان من الأرز المكسيكي المطبوخ.

أربعة أكواب من الخس المبشور.

كريمة حامضة حسب الرغبة.

جبن مبشور حسب الرغبة.

زيت زيتون.

ملح.

فلفل أسود.

برش ليمونة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ضعي في طبق أربعة أفخاذ من الدجاج الفيليه، وأضيفي لها ملعقة كبيرة من بودرة الثوم، وملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة، وملعقة كبيرة من الكمون، وملعقة كبيرة من البابريكا، ورشة من الملح، وقلبي جيدًا.
غطي الطبق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
قشري حبتين من الأفوكادو، ثم قطعي الأفوكادو، وضعي القطع في طبق.
أضيفي للأفوكادو ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ورشة من الملح، واهرسي الأفوكادو جيدًا، وقلبيه بالثوم، وعصير الليمون، وضعي الطبق جانبًا.
قطعي حبتين من الطماطم، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة جدًا، وضعي قطع الطماطم في طبق.
أضيفي للطماطم نصف حبة من البصل المفروم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ورشة من الفلفل الأسود، ورشة من الملح، وملعقة كبيرة من برش الليمون، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، وقلبي جيدًا، وضعي الطبف جانبًا.
ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
ضعي قطع الدجاج في المقلاة، وقلبيها حتى تنضج تمامًا.
قطعي قطع الدجاج إلى قطع طولية.
افردي رقاقة من التورتيلا، وضعي في منتصفها القليل من الخس المبشور، وقطع الدجاج، وخليط الأفوكادو، وسلطة البصل والطماطم، والجبن المبشور، والكريمة الحامضة، والأرز المكسيكي المطبوخ، وقومي بلفها بشكل جيد.
غلفي بوريتو الدجاج بورق الألمنيوم، وسخنيها ليذوب الجبن، أو ضعيها في الثلاجة لوقت تناولها.

بوريتو بالدجاج من دون الأرز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربعة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد.

حبة من الفليفلة حمراء شرائح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

ملح.

فلفل أسود.

ربع كوب من الملوف البنفسجي المفروم ناعمًا.

أربعمئة غرام من الفاصوليا الحمراء.

ثمانون غرام من جبنة الشيدر.

أربعة لفائف من التورتيلا.

حبة من الأفوكادو مهروسة.

ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.

عصير حبة من الليمون.

ربع حبة من البصل المفروم ناعم.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.

أربع قطرات من صلصة التاباسكو.

طريقة التحضير :

ضعي في طبق قطع الدجاج، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
اتركي الدجاج لمدة ربع ساعة بالتوابل.
ضعي في طبق حبة من الأفوكادو المهروس، وملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة، وعصير حبة من الليمون، وربع بصلة مفرومة، وملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة، وصلصة التاباسكو، وقلبي جيدًا.
سخني الشواية على نار متوسطة، وضعي قطع الدجاج عليها، واتركيها حتى تنضج لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة مع التقليب المستمر.
قطعي الدجاج، وحبة من الفليفلة الحمراء إلى قطع صغيرة.
ضعي في منتصف خبز التورتيلا القليل من خليط الأفوكادو، والدجاج، والفليفلة، والملفوف، والشيدر، والفاصوليا السوداء، ثم قومي بلفها، وضعيها على الشواية لمدة دقيقة