يدخل السمسم في الكثير من الأطعمة، ويعطي نكهات فريدة ولذيذة، وخصوصاً عند خلطها مع الدجاج وحتى الصلصات، وفي الأكلات الصينية تحديداً، ففي هذا المقال ستم عرض وصفة وسيكون مكونها الأساسي السمسم؛ طريقة عمل الدجاج الصيني بالسمسم.
طريقة عمل الدجاج الصيني بالسمسم
- المقادير
- طريقة التحضير
مكونات الدجاج
ستمئة وثمانون جراماً من صدور الدجاج منزوع العظم.
ستة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم المحمص.
ملعقة صغيرة من الملح.
أربعة ملاعق كبيرة من الطحين.
أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
أربع ملاعق كبيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكونات الصوص
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
فص واحد من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
كوبين من مرقة الدجاج.
ربع كوب من النشا.
ملعقتين كبيرتين من الخل.
نصف كوب من السكر.
ملعقتين كبيرتين من الصويا.
ملعقة واحدة من الزيت النباتي.
ثلاث ملاعق من السمسم، للتزيين.
من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً، للتزيين.
من خمسة إلى ستة أغصان كزبرة للتزيين
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 جرام من الدجاج
الطاقة | 158 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 0 جرام |
الدهون | 3.24 جرام |
البروتين | 32.1 جرام |