كيفية عمل ستيك اللحم

1. افردي شرائح لحم الستيك وتبليها ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وبشر الليمون.
2. أحضري مقلاة واسعة وضعيها على نار متوسطة الحرارة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من السمنة، واتركيها حتى تسخن.
3. افردي شرائح اللحم فوق السمنة وارفعي للحرارة من متوسطة إلى عالية وشوحي قطع اللحم حتى تتحمر.
4. ارفعي قطع الستيك في طبق وضعي بدلا منها شرائح حبة من الليمون، وملعقة كبيرة من الدقيق وملعقتين من الزبدة حتى تتحمر.
5. أضيفي حبة البصل المقطة، وأربعة فصوص من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج إلى الليمون والزبدة، وقلبيها جبداً.
6. أضيفي على البصل والثوم والليمون نصف كوب من الكريمة اللباني وقلبيها، ثم أعيدي قطع الستيك المحمر عليها.
7. اتركي قطع اللحم تتسبك مع المكونات لمدة خمس دقائق، ثم اسكبيها وقدميها.

طريقة تحضير

1. أحضري مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، واتركيه حتى يسخن.
2. أضيفي حبة مقطعة شرائح من كل من: الفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الأحمر الحلو، وقلبيه لدة ثلاث دقائق حتى يتحمر، ثم ضعيه في طبق.
3. أضيفي ملعقة من الزيت النباتي المتبقية إلى المقلاة، واتركيها تسخن.
4. ضعي مئتين وخمسين غرامًا من لحم الستيك على الزيت الساخن وارفعي لدرجة الحرارة من متوسطة إلى عالية، ورشي عليه ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وشوحية وقلبيه حتى يتغير لونه.
5. أضيفي على لحم الستيك فصين من الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم، وقلبيه معها قليلاً.
6. أضيفي شرائح الفلفل المحمرة على اللحم مرة أخرى، وقلبيها معها.
7. اسكبي صلصة الصويا على اللحم، واتركيه يتسبك معها لمدة خمس دقائق، ثم اسكبيه في طبق وقدميه.

طريقة تحضير صلصة الصويا

1. أحضري وعاء وضعي فيه ربع كوب من كل من: صلصة الصويا، والماء، وحركيه جيداً.
2. ضعي في الوعاء ملعقة ونصف كبيرة من كل من: السكر، والنشا، وقلبيه حتى تختلط وتتجانس.