يعد طبق الفسنجون أو الأفسانيجان من أشهر الأطباق الشرقية في العراق وإيران وخاصة في كربلاء حيث يسمى بأكلة الملوك وقد كان طبقًا مميزًا جدًا، وهو طبق يتكون من لحم الدجاج أو البط أو الديك أو الطاووس مع بعض الإضافات كالجوز والليمون والبهارات المتنوعة، ويتميز هذا الطبق بطعمه الحامض والحلو ويقدم إلى جانب الأرز، فإليكِ بعض الوصفات لإعداد هذا الطبق ولإضفاء الطابع العراقي على مائدتكِ.