التشيز كيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، ويوجد أشكال وأنواع عديدة للتشيز كيك، كما أنه يصنع بمكونات مختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال، فتابعي معنا قراءة المقال.
مكونات تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال
يعد تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال من أشهر أنواع تشيز كيك، ومكونات تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال كالآتي:
المكونات
- كوبان من البسكويت مطحونان.
- خمسون غرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة.
- مئة غرام من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ظرف من الكريمة البودرة.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كوب من كريمة الحلويات السائلة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كمية من الكريمة المخفوقة للتزيين.
- كمية من الزنجبيل المطحون بالسكر للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من البسكويت المطحون في وعاء وأضيفي خمسين غرام من الزبدة واخلطي جيدًا حتى يختلط البسكويت بالزبدة تمامًا، ثم أحضري قالب التشيز كيك وضعي البسكويت واضغطي عليه لصبح متساوي.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون في وعاء ومئة غرام من الجبن الكريمي وملعقة كبيرة من كل من: برش البرتقال والجيلاتين وعصير الليمون وربع كوب من عصير الليمون وظرف من الكريمة البودرة وكوب من الكريمة السائلة واخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم صبي الخليط فوق طبقة البسكويت ووزعيه بالتساوي، ثم ادخلي القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
- أخرجي القالب من الثلاجة وزينيه بالزنجبيل المطحون والكريمة المخفوقة، ثم قطعي التشيز كيك وضعيه في أطباق التقديم وقدميه.
طريقة عمل تشيز كيك البرتقال
يعد تشيز كيك البرتقال من أشهر أنواع التشيز كيك بالعالم، وطريقة عمل تشيز كيك البرتقال كالآتي:
المكونات
- بكيت من البسكويت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ظرف من الكريمة شانتيه.
- نصف كوب من الحليب.
- علبة من الجبن الكريمي.
- علبة من لبن الزبادي.
- باكيتان من الجيلي بنكهة البرتقال.
- كوبان من الماء الساخن.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي بكيت من البسكويت في وعاء واطحنيه جيدًا وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وقلبي جيدًا حتى يختلط البسكويت بالزبدة تمامًا، ثم أحضري قالب التشيز كيك وضعي البسكويت في القالب واضغطي عليه جيدًا حتى يتساوى، ومن ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخلي القالب إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
- ضعي ظرف من كريمة الشانتيه في طبق وأضيفي نصف كوب من الحليب واخفقي جيدًا حتى يتضاعف حجم الكريمة، ثم أضيفي علبة من كل من: الجبن الكريمي ولبن الزبادي وقلبي جيدًا، ضعي بعد ذلك بكيت من جيلي البرتقال في طبق وأضيفي كوب من الماء الساخن وقلبي جيدًا حتى يذوب الجيلي تمامًا، ثم أضيفي إلى خليط الجبنة وقلبي، ومن ثم أضيفيه إلى طبقة البسكويت وادخليه إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
- ضعي بكيت من جيلي البرتقال في طبق وأضيفي كوب من كل من: الماء الساخن والماء وقلبي حتى يذوب الجيلي، ثم أدخليه إلى الثلاجة.
- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة وصبي فوقه الجيلي وأعيديه إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات إضافية حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
- قطعي التشيز كيك وضعيه في أطباق التقديم وقدميه.
