وصفات شهية ومنوعة للأكل الصيني بصدور الدجاج

طريقة تحضير

1. ضعي صدور الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة في وعاء متوسط الحجم، واملئي الوعاء بالماء حتى يغمر الدجاج، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
2. ضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي، ثم خففي قوة النار على الفور، واتركيه يغلي لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار وغطي الوعاء حتى يرتاح لمدة عشرين دقيقة، يمكنك الاحتفاظ بماء السلق لعمل الحساء.
3. ضعي زيت القلي في المقلاة وانتظريه حتى يسخن، يمكنك معرفه ذلك إذا تغير لون الوانتون إلى الذهبي خلال ثلاثين ثانية.
4. ضعي أوراق الخس المفرومة مع الدجاج المطهر، ثم ضعي شرائح الخيار، ونصف كوب من البازيلاء، ضم أضيفي اليوسفي المُصفى، في صحن التقديم.
5. صبي الصوص فوق الصحن واخلطيه جيدًا.
6. قدمي الدجاج مع الصوص.

طريقة تحضير الصوص

1. ضعي ست ملاعق كبيرة من العسل، ونصف كوب من المايونيز، مع ملعقتين كبيرتين من المستردة في وعاء الخفق، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من زيت السمسم، وثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز إلى المزيج واخفقي قليلًا.