وصفة ناجتس الدجاج

نُشر في 20 سبتمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يعتبر ناجتس الدجاج من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، التي من الممكن تقديمها كطبقٍ رئيسي، أو طبقٍ جانبي، وعادةّ ما يتم تقديم ناجتس الدجاج مع البطاطا المقلية، والصلصات الحلوة والحارة، يمكنكِ عزيزتي تحضير ناجتس الدجاج بكل سهولة في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا من السوق، عن طريق تحضير تتبيلة معيّنة لصدور الدجاج، وغمسها بالبقسماط، أو بالقرشلة، ثم قليها أو شويها وغيرها، تعلّمي معنا أسهل وصفات ناجتس الدجاج في هذا المقال.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 24 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمسمئة غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.

كوبان من رقائق الذرة الخالية من الجلوتين.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.

حبّة من الكوسا مبشورة ناعمًا.

جزرة مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا.

نصف كوب من حبّات الذرة المجمدّة، المذابة.

مكونات غموس الطماطم

أربعمئة غرام من مكعبات الطماطم.

ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.

بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.

فص من الثوم المهروس.

ملعقتان صغيرتان من الخل البلسمي.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير غموس الطماطم

سخنّي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدرٍ متوسط الحجم على نارٍ متوسطة، ثم أضيفي بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيها جيدًا لمدّة خمس دقائق.
أضيفي فصًا من الثوم المهروس، وقلّبيه مع البصل جيدًا لمدّة ثلاثين ثانية، حتى تفوح رائحة الثوم.
أضيفي أربعمئة غرامٍ من مكعبات الطماطم، وحرّكيها مع المزيج، واتركيه على النار حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي خليط الطماطم على النار لمدّة عشر دقائق، أو إلى أن تتسبك الصلصة، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من خل البلسميك، واتركيه جانبًا.
أضيفي ربع كوبٍ من أوراق الريحان الطازجة، وقلّبي المزيج باستعمال المضرب اليدوي حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.

طريقة تحضير

ضعي كوبين من رقائق الذرة الخالية من الجلوتين في طبقٍ عميق، ثم أضيفي نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق مرق الدجاج، ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس.
سخنّي الفرن إلى درجة مئتي درجةٍ مئوية، ثم حضّري صينية خبز مناسبة، وبطّنيها بورق الزبدة.
ضعي جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات في طبقٍ صغير، وأضيفي حبّة من الكوسا المبشورة، واضغطي عليها لتتخلصي من الماء الزائد.
ضعي الجزر والكوسا في وعاءٍ كبير، ثم أضيفي خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مع نصف كوبٍ من حبّات الذرة المُذابة بعد التجميد، ثم اخلطي المكونات جيدًا بيديكِ.
شكّلي خليط الدجاج إلى ناجتس باستخدام ملعقة كبيرة، ثم اغمسي الناجتس في خليط رقائق الذرة حتى تتغطى الناجتس من جميع الجوانب، واضغطي عليها قليلًا لتتخلصي من الفتات الزائد.
انقلي ناجتس الدجاج إلى صينية الفرن المُحضّرة مسبقًا، ثم رشيها برذاذ الزيت، وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر، واقلبيها إلى الجهة الأخرى بعد مرور نصف المدّة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أخرجي ناجتس الدجاج من الفرن، وقدّميها ساخنة إلى جانب غموس الطماطم.

ناجتس الدجاج بالجبن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد.

ست ملاعق كبيرة من البقسماط.

ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

سخنّي الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجةٍ مئوية.
حضّري صينية فرن مناسبة، وادهنيها بالقليل من الزيت باستعمال الفرشاة.
ضعي ست ملاعق كبيرة من البقسماط في طبقٍ عميق، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور، واخلطي المزيج جيدًا، ثم ضعي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في طبقٍ منفصل آخر.
قطّعي صدور الدجاج إلى قطعٍ صغيرة باستعمال سكين حادّة، ثم اغمسيها بزيت الزيتون، وشكّلي الدجاج إلى كرات متساوية، واغمسيها بخليط البقسماط من جميع الجوانب.
انقلي ناجتس الدجاج إلى صينية الفرن، ثم وزعّي القليل من زيت الزيتون فوق الناجتس.
أدخلي ناجتس الدجاج إلى الفرن لمدّة من ثماني إلى عشر دقائق حتى تتحمر، ثم اقلبيها إلى الجانب الآخر، واتركيها من أربع إلى خمس دقائق إضافية.
أخرجي ناجتس الدجاج من الفرن، وقدّميها ساخنة إلى جانب الصلصات المفضلة.